Anónimas Pedra-Mogueira

Vin: Pedra-Mogueira
Producent: Anónimas Viticultoras
Årgang: 2019
Druer: 85% Albariño, 15% Godello
Område: Galicien, Rias Baixas, Pedra-Mogueira
Land: Spanien
Type: Hvidvin
Alkohol: 13%
Indhold: 0,75L

Fingrene væk, hvis du ikke har tænkt dig, at drikke denne vin med fuld opmærksomhed!

Der blev først stille i rummet, da vi serverede Pedra-Mogueira under præsentation for vores faste smagepanel. Og så regnede det med lovprisninger. Den blev aftenens dronning.

Det forstår vi godt, for det er en helt særlig vin som kræver noget af dig. Den kræver din opmærksomhed. Den er fyldig, den har syre, den er markant på smag og duft og så oser den af kvalitet.

Vinmarkerne er 40 år gamle. Vi er tæt på Atlanterhavet og det sniger sig ind i vinen, salt og mineraler. Der er frugtnoter, citrus. Vinen har ligget i 4 måneder med bærmen (gærrester, restpartikler fra gæringsprocessen) i en amfora lavet af en mørtel af kalk, sten/knust keramik. Det giver en fylde og kant til vinen. Derefter har den ligget et år på flasken inden den blev frigivet.

Der er kun lavet 372 flasker. Du kan få dit eget nummer.

"Jeg ville ønske, at pissoirsten duftede sådan hér" (Panelet, Martin)