Di Filippo

PASSION-RESPEKT-KÆRLIGHED! Det er kompasset for DiFilippo-familien. Passion for arbejdet, respekt for jorden, kærlighed til familietraditionen omkring dyrkning og produktion af vinen. Certificeret økologisk, men har også adopteret en del af de biodynamiske principper. Vi er i Umbrien, Italien. Det er i dag Emma og Roberto Di Filippo, der driver huset. De er datter og søn af grundlæggeren Italo Filippo.

Hos familien har man indtil videre 4ha, hvor der ikke bruges maskiner, men udelukkende heste til at trække. De skåner jorden, fordi den komprimeres mindre end ved brug af maskiner. Det er gæs, der klarer ukrudtet i marken. I 2015 blev huset kåret til årets økologiske producent i Italien.

Roberto har også et projekt med rumænske vine. Se mere hér