Rosé

Ahh, sol og sommer. Et let og køligt glas - eller 2 - på terrassen.

Det er vel stadig det der typisk dukker op, når nogen siger "ROSÈ!" under en associationsleg, men det er faktisk lidt uretfærdigt.
Bevares, rosévin passer drøngodt til netop de nævnte ting, men rosé kan være meget mere end det; især i hænderne på naturvinsproducenterne.

Rosé er rødvin, lavet som en hvidvin, bare på blå druer.
Dvs. skallerne, som er dem der farver mosten, fjernes umiddelbart efter presningen. Gør du det, har du rosé. Lader du dem blive, har du rødvin. 

Roséer kan være alt mellem helt florlette og sart rosa vine, til mørke bomber. De kan strække sig fra knastørre til sødmefyldte vine med høj glou glou-faktor.
Montirius La Muse Papilles Rosé er et lækkert bud på en rosé i den tørre ende, mens Cepells Rosé er et ligeså lækkert bud, bare i den sødere og mørkere ende af skalaen.