Weingut Harm

Andreas Harm dyrker biodynamisk og low-intervention. Han har undervist på Østrigs anerkendte vinskole og arbejdet som konsulent i mange år. Han hjælper winemakers, der gerne vil omlægge fra konventionel til biodynamisk dyrkning. Andreas kalder sig selv for en dinosaurus (fordi han er gammeldags). Men en biodynamisk dinosaurus så!

Han laver simpelthen bare fantastisk hvidvin. Andreas’ vine er karakteriseret ved deres friskhed og mineralitet. I 2024 sender han sine første rødvine på markedet. Vi har allerede lagt billet ind på dem. 

Og så er der Andreas´ kone, Maria. Hun er et helt kapitel for sig. Hende kan man kun elske. Mage til nærvær, sødme, energi og passion i ét menneske! Og så laver hun fantastisk mad. Hun har et koncept, som er "restaurant-by-demand". Er du i nærheden af Krustetten i Østrig - så prøv det! Du skal ringe eller skrive til hende. Du vil ikke fortryde det.