Saccomani

Claudia og Luca, søster og bror. Det første hus vi importerede fra. Vores første producent-crush. Saccomani er en familie-vingård. Gået i arv og drives kun af familien. Der dyrkes efter økologiske principper og low-intervention principper. Druerne håndplukkes. Vinene er ikke tilsat gær. Man bruger vinens naturlige gær. Familien tror på, at naturen leverer vinene, og derfor skal naturen æres. Vinene er årgangsvine. Det betyder, at vinene repræsenterer årets gang ift. klimaet, vejret, markerne og alt det, der i øvrigt sker i løbet af et år. Vi er i Italien, Emilia-Romagna. Claudia og Luca laver nogle vine som er karakteristiske for området Piacenza. Du kan blandt andet prøve Gutturnio, de rødvinsboblerne eller Ortrugo, som er superlokale druer.