Spanien

Cava og Rioja - så har vi spanien på plads!

Eller har vi? Det er rigtigt, at ovennævnte nok er det, vi særligt kender Spanien for, når det kommer til vin. Men som så mange andre steder i vinverdenen, så sker der en masse spændende, hvis man lige kigger sig til siderne også.

Spanien har over 600 forskellige druesorter, så spansk vin er ikke synonym med Tempranillo og noter fra egetrædsfade. Hvis du tager til det nordlige Spanien, helt mod vest, ud til havet i Galicien finder du et område, der hedder Rias Baixas. Her er klimaet helt anderledes end i Rioja. Det er vådt, det er præget af Atlanterhavet og vinene herfra er ofte med et køligere udtryk, mere mineralske, salte og med høj syre. Vi har to vine fra Rias Baixas. De er fra Anónimas. Helt mod øst finder du Penedés. Det er kendt som cava-land. Men der laves også god stille-vin herfra. Vi har både cava og stillevin fra Penedés.