Italien

Danskere Eeelsker italiensk vin. Og det forstår vi. I Danmark bliver der drukket rigtig meget Primitivo og Ripasso, men Italien har virkelig meget at byde på, hvis man også tør bevæge sig lidt væk fra Alfarvejen smagsmæssigt. Hver region, sine specialiteter.

Italiensk vinproduktion har rødder, der strækker sig tilbage til antikken. Romerne spillede en vigtig rolle i at udvikle vinproduktionsteknikker og spredte vinavl til de områder, de erobrede.

Italien har et klassifikationssystem for vin. Du vil måske støde på:

  • DOC (Denominazione di Origine Controllata): Beskyttet oprindelsesbetegnelse.
  • DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita): Højere niveau af DOC med strengere kvalitetskrav.
  • IGT (Indicazione Geografica Tipica): Vine, der ikke nødvendigvis følger de strenge DOC-regler og kan være mere eksperimentelle.

 

Vi har vine fra: Veneto, Umbrien, Piemonte og Emilia-Romagna. Du kan både få vild og ufriseret bondevin og top-elegant Amarone. Bare slå dig løs!