Schödl Family, Blanc de Blanc

Vin: Blanc de Blanc
Producent: Schödl Family
Årgang: N.V
Druer: 90% Chardonnay & 10% Weissburgunder (Pinot Blanc)
Område: Niederösterreich, Loidestahl
Land: Østrig
Type: Mousserende hvidvin (champagne-metode). Brut nature
Alkohol: 12%
Indhold: 0,75L

Tør, mousserende vin. 

Man fornemmer at Schödl-far har nørdet champagne big time. De 3 Schödl-søskende fortæller om utallige familierejser til Champagne og det fornemmes i dag i deres mousserende vine lavet på champagne-metoden.

10 måneder på stål og egetrædsfad, 20 måneder på flaske med bærme (gærrester mv.).

Højt niveau, piv-lækkert, cremet, knastørt.

Drik som aperitif, grøntsagsretter eller til fisk/lyst kød.