3EREN - NOVEMBER

🇦🇹BIRGIT BRAUNSTEIN – Weißburgunder

Pinot Blanc fra Østrig? Oh yes!

Det her er en elegant og blød hvidvin fra Birgit Braunstein i Burgenland. Druen hedder Weißburgunder i Østrig, men du kender den måske bedre som Pinot Blanc. Den giver typisk vine med en mild syre og en dejlig rundhed.

I glasset får du en cremet og mineralsk vin med fine noter af mango og moden frugt. Ikke på den larmende måde. Mere den rolige og elegante type, som tager dig med storm.

Den passer rigtig godt til retter med fløde- eller smørsauce, asparges, ost og pasta. Eller bare med et lille tæppe på.😉

🇮🇹SACCOMANI – Bianco delle Dame🥮

Bianco delle Dame er en let perlende hvidvin fra Saccomani i Emilia-Romagna. Den er lavet på et skønt mix af Malvasia, Marsanne, Ortrugo og Trebbiano. Her får du masser af aroma og lidt restsødme, som gør vinen rund og let at drikke.

Den er frugtig og aromatisk med en friskhed, der holder sødmen i snor. Og så har den de fine, små bobler, som gør den ekstra livlig. Som de andre frizzantes fra Saccomani er den naturligt eftergæret på flaske.

Det er en vin, der er oplagt til lidt krydret mad, blå ost/modnet ost eller bare når du har lyst til noget, der smager af lidt mere end det sædvanlige. Eller…. tadaaah! dessert…. måske sådan noget man spiser til midnat når kalenderen skal vendes 

🇦🇹MICHAEL & CARINA AUER – Chardonnay🌿

Her får du Michael Auers unge og friske udgave af Chardonnay fra Carnuntum. Den er lavet uden træfad, så du får druens frugt og friskhed helt rent. Ingen tunge fadnoter eller smørbombe her.

I glasset er den lysegul med noter af eksotisk frugt, lime og et lille strejf af pære og salt. Den er blød og let at drikke, men har stadig en fin friskhed og en smag, der bliver hængende lidt i munden.

Drik den til fisk, skaldyr, lyst kød eller grøntsagsretter.