Caaaaaaat Wines, Crunchy Caaaaaaat

Vin: Crunchy Caaaaaaat
Producent: Caaaaaaat Wines
Årgang: 2024
Druer: 85% Grenache, 15% Syrah
Område: Provence
Land: Frankrig
Type: Rødvin
Alkohol: 12,5%

Biodynamisk dyrket. Jordbunden er rød lerjord og kalksten. Ligesom Chris' andre vine er der hér tale om naturvin - minimal intervention. Ingen tilsat sulfit, ingen tilsætningstoffer - bare fermenteret druemost at it's best.

Kattens navn "crunchy" henviser til et udtryk i vinverdenen, der betyder en vin med høj friskhed, lav alkoholfornemmelse og en saftig, næsten sprød frugtprofil. Smagen peger typisk mod røde bær som kirsebær, hindbær og ribs, ofte med en let syrlig og energisk kant, der giver et “knasende” (crunchy) udtryk i munden. Og det har du hér ;)