Caaaaaaat Wines, Galaxy Caaaaaaat II

Vin: Galaxy Caaaaaaat II
Producent: Caaaaaaat Wines
Årgang: 2023
Druer: 50% Chenin Blanc, 50% Cabernet Franc
Område: Loire
Land: Frankrig
Type: Hvidvin
Alkohol: 10,5%

Biodynamisk dyrket Chenin Blanc og Cabernet Franc. Håndhøstes, sorteres direkte i marken, spontangæret, ingen tilsat svovl, INTET tilsat. Ingen filtrering eller klaring. Naturvin i sin rene form. 

Lagret 6 måneder på små egetræsfade og efterfølgende kort tid i fibertank. Ren og levende vin af sunde druer.

Smagen er mineralsk, let saltet, syrlig, citronskal, grønne/gule æbler og tropisk frugt.