Cascina Tavijn, Bianca

Vin: Bianca
Producent: Cascina Tavijn
Årgang: 22/23
Druer: Cortese, Chardonnay, Moscato
Område: Piemonte
Land: Italien
Type: Hvidvin/orangevin
Alkohol: 12,5%
Indhold: 75cl

Cortese og Chardonnay fra vinstokke lige under Nadias hjem, blandet med lidt Moscato fra hendes ven Ezio Cerruti. Druerne har ligget en uge med skindkontakt, efterfulgt af ni måneders hvile i tank. Resultatet er en enkel, udtryksfuld maceration, hvor vi ender med smag og duft af stenfrugter, citrus og krydderier. Og så er den flot orange!

Hende vi ser på etiketten er Bianca, Nadias datter.