Cascina Tavijn, Teresa

Vin: Teresa
Producent: Cascina Tavijn
Årgang: 22/23
Druer: Ruche
Område: Piemonte
Land: Italien
Type: Rødvin
Alkohol: 14%
Indhold: 75cl

5km nordøst for Asti i Piemonte - dér ligger Scurzulengo. En lille by, hvor omdrejningspunktet er dyrkning af vin, grøntsager og hasselnødder. Her kører familien Verrua på 4. generation af vin og hasselnødder. Nadia er i dag i førersædet med hjælp fra mor, Teresa og far, Ottavio. Nadias filosofi er, at dyrke økologisk og manipulere så lidt som muligt med vinen.

Vinen hér er opkaldt efter Nadias mor. Den er blød og fyldig og dufter af solbær, roser og krydderier. Samtidig har den kontante tanniner. En genial madvin. Maden får tanninerne til at lægge sig og du står med en smagsoplevelse som en moders kram.

Ruchédruen vokser stort set kun i området omkring landsbyen Castagnole Monferrato, Piemonte. Den er kendt for sin blomsteraroma, unikke smag og høj kvalitet. Udbyttet er lavt på denne drue, men regnestykket går op på grund af smag og kvalitet.