Chateau Saint Estéve d'Uchaux "Special Privilege" Rosé

Vin: Special Privilege Rosé
Producent: Chateau Saint Estéve d'Uchaux
Årgang: -
Druer: Syrah (Saignée de Syrah)
Område: Rhône
Land: Frankrig
Type: Økologisk Mousserende
Alkohol: 12,5%
Indhold: 0,75L

Det er lige før at vi bare råber: copy - paste fra Brut'en på denne fantastiske flaske rosé fra Saint Estéve!

For det hér er lige så lifligt, lækkert, kildrende, crisp og friskt.

Men hér har vi nu fået gang i noget Syrah også. Og det er spændende. Syrah-druen kender vi med noter af liljer, peber, blommer, frisk og fugtig tobak. Men Syrah kan også være liflig og slank nærmest som Pinot Noir. Så får du i stedet røde bær og et køligere udtryk. Og det er tilfældet hér. Røde bær, kirsebær, vilde jordbær. Insisterende, overraskende og elegant.

Nå, men så vil jeg godt bede om et glas mere tak!

Slip den løs i alle de samme anledninger som Brut'en. Eller vær rigtig fræk og tag én af hver med.

Saint Estéve foreslår, at du serverer den om sommeren i lysthuset med en blandet salat og grillet fisk - La' vær'! "Proveeeeence". Jeg må ind og pakke min kuffert.

Chateau Saint Estéve har siden 2009 være økologisk certificeret på alle deres vine. De dyrker markerne helt naturligt. Huset er Cote du Rhone Village, hvilket vil sige, at du generelt kan forvente en højere standard end ved almindelig Cote du Rhone-vin. Appellationen betyder også, at man skal overholde strengere produktionskrav.