Cros des Calades, Ballon Rouge

Vin: Ballon Rouge
Producent: Cros des Calades
Årgang: 2022
Druer: Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon
Område: Syd-Rhône
Land: Frankrig
Type: Rødvin
Alkohol: 13,5%

Ballon Rouge er en saftig og ligefrem rødvin på druer fra omkring 30 år gamle vinstokke.

Druerne gæres med deres egne naturlige gærceller og ligger 20 dage i infusion i ståltank, hvor most og drueskaller dagligt arbejdes igennem. Det giver farve, aroma og en fin struktur uden at gøre vinen tung.

Ingen fad, bare ståltank. Vinen er derfor frugtig, ren og frisk. Vinen er uklaret og ufiltreret, hvilket efterlader et mere levende og autentisk udtryk.

I smagen finder du både solbær og lysere, røde bær. Strejf af noget røget og lakrids. Tanninerne er bløde.

Det hér er en saftig, blød, frugtig og alligevel fin fyldig vin. Du kan meget nemt drikke den uden mad. Og drikker du den til mad, er det som om det stepper op og bliver mere fyldig. Det er sådan en slags tryllevin. Hvabehar!?

Gæster i baren siger: "En god rødvin til hvidvinsdrikkere"