Cros des Calades, Dolmen

Vin: Dolmen
Producent: Cros des Calades
Årgang: 2023
Druer: 50% Sauvignon Blanc, 50% Viognier
Område: Syd-Rhône
Land: Frankrig
Type: Orangevin
Alkohol: 12,5%

Total easy-going orangevin. 

Efter gæringen får vinen 20-30 dages skindkontakt, hvor most og drueskaller dagligt møffes rundt. Det giver både farve, struktur og en let tannin, som giver vinen meget mere krop og gør det til en rigtig god mad-vin. Meeen jeg vil nu stadig sige, at den gør sig ret fint alene. Den er bestemt ikke så krævende som mange orangevine kan blive. En rigtig god "begynder-orangevin"

Vinen lagrer 6 måneder i ståltank og tappes uden klaring og filtrering.

En levende og spændende vin med aromatisk dybde, struktur og masser af personlighed.