Langstedgård Cider, Cassiopeia

Vin: Cassiopeia
Producent: Langstedgård
Årgang: 2024
Druer: Blandede æbler, herunder cideræbler
Område: 
Land: Danmark
Type: Cider
Alkohol: 5,9%
Indhold: 75cl.

Vin kan gøre det - cider kan også! Prikke så meget til os, at vi går og tænker på oplevelsen bagefter.

Cassiopeia er, hvad der sker, når tid og fad får lov at gøre arbejdet. Cideren har ligget et år på gamle bourbonfade, som har givet den en blød fylde og et smukt strejf af røg og smør. Resultatet er en stor, rund cider med masser af karakter, men stadig en friskhed, der holder det hele i balance. Det er det friske hav, det er citrusfrugter, modne æbler, det er ko-lort. Det er dansk sommer på flaske!

Bag cideren gemmer sig Gråsten, Boskoop, Bramley, Pigeon og en række klassiske cidersorter som Harry Masters, Ellis Bitter, Yarlington Mill, Mettais og Noël de Champs. Sammen giver de en cider med både dybde, struktur og længde.

Navnet har den fået fra stjernebilledet, der lyser over Fur på klare aftener. Når man står under nattehimlen deroppe, er det svært ikke at blive lidt overvældet af alt det, vi er en del af. Cassiopeia er skabt med den samme ro. En cider, der gerne må drikkes langsomt, mens mørket falder på.