Montirius Minerál 2022

Vin: La Muse Papilles Blanc
Producent: Montirius
Årgang: 2022
Druer: Grenache Blanc, Rousanne, Bourboulenc
Område: Syd-Rhône
Land: Frankrig
Type: Hvidvin
Alkohol: 12,5
Indhold: 75cl.

DET HER ER EN HELT SPECIEL VIN

Denne flaske biodynamiske ikoniske hvidvin kommer fra et særligt mineralrigt område nær Vacqueyras (naboby til Gigondas i det sydlige Rhône.)

Kun de absolut bedste håndplukkede og håndsorterede druer bruges, hvilket betyder, at der høsten maksimalt kommer op på 21hl/ha. Vinene lagres i ståltanke. Mosten kommer ikke på træfade, og den behandling sikrer en meget ren druesmag og en dejlig friskhed og balance.

Smag og næse er hvide blomster og honning, samt tydelige noter af den mineralitet, der har givet vinen sit navn. Velegnet til alle former for skaldyr og fiskeretter, der ikke er for sarte. (Vinen vil ”overdøve” sådanne retter) – men Mineral er også fremragende til oste.

Den klarer uden besvær kraftige vellagrede oste – også gerne blåskimmel.

”Mineral” er en på alle måder sjælden vin. Den har således også et spændende aldringspotentiale, og vinen udvikler sig over tid som fantastiske hvidvine med tydelige sherrynoter. ”Mineral” vine med alder er bl.a. helt fantastiske til kraftige supper – hvortil det ofte er vanskeligt at finde gode vine.

Kontakt os, hvis du har interesse i ”Mineral” med alder, så kan du være heldig, at vi kan skaffe det ;)