Podere della Bruciata

Vin: Chianti colli Sinesi
Producent: Podere della Bruciata
Årgang: 2023
Druer: Sangiovese
Område: Toscana
Land: Italien
Type: Rødvin
Alkohol: 13,5%
Indhold: 75cl

Det er altså et stærkt glas Chianti det hér. Man dristes næsten til at lave "en Hannibal Lecter", når man smager den.... :)

Vinen er lavet af stokke med rødder i leret jord, med tilstedeværelsen af grus og silt og i et kontinentalt mikroklima perfekt til at opnå fuld modning og unikke dufte i druerne. Druerne gærer spontant i cement- og ståltanke. Vinen er lagret fra 3 til 6 måneder i brugte, italienske egetønder som er hårde og ikke afgiver aroma, og derefter yderligere 3-6 måneder på flaske.

I glasset er den nærmest rubinrød. Dufter af røde frugter, roser, kakao og et snif af frisk læder og sort peber. Smagen er velstruktureret, vedholdende og med en fløjlsblød og elegant tannin og fin frugtsyre.

En fremragende vin til noget ost og pølse-værk, en gang pasta, lyst kød, eller bare i glasset sammen med nogle gode venner.