Birgit er et menneske, der er vild og kærlig. Man kommer ikke udenom Birgit, hvis man siger biodynamisk vin fra Østrig. Hun høster stor anerkendelse for sine vine internationalt og så er hun eminent til at lave vine som smagsmæssigt repræsenterer præcist dér, hvor druerne har groet. Ingen fiksfakserier - bare ren kærlighed til naturen. Og mens vinen venter og modner i kælderen, så ligger den på fade med kærlige og positive ord skrevet på. Det handler om god energi ;)
