Smagekasse - orangevin

Hvad er orangevin?

Skal man korte det helt ned, kan man sige orangevin er hvidvin, lavet som rødvin. 
Skal vi nuancere det lidt, er orangevin vin på grønne druer, hvor most og skaller får lov at bumle lidt sammen. Med andre ord: der er skindkontakt under gæringen. Skindkontakt giver farve, bitterhed, tannin, og en noget anderledes smagsprofil end i "normal" hvidvin. 
Der er groft sagt mere spræl i en orangevin, og ofte er de meget aromatiske. Man leger ofte også med at give vinen lidt oxidation (ilt), det bidrager også til en mere kantet smag.

Kassen indeholder 4 flasker tour-de-orange:

1 x Dolmen, Cros des Calades
50% Viognier, 50 % Sauvignon Blanc
Lækker begynder-orange

1 x Lost & Found, Zavec Brothers
50% Chardonnay, 40% Welschriesling, 10% Sauvignon Blanc
Solidt og stærkt glas orange. Meget repræsentativ

1 x Ma Male Voisine, Jocelyn Staderoli
100% Pinot Gris
Total overraskende, rød i glasset og smagen - men det ER orangevin

1 x Bianca, Cascina Tavijn
Cortese, Chardonnay, Moscato
Orangevin for den øvede. Parfumeret, intens, funky.