Jocelyn Staderoli Mon Gars Berne

Vin: Mon Gars Berné
Producent: Domaine Jocelyn Staderoli
Årgang: 2022
Druer: 100% Gamay
Område: Loire
Land: Frankrig
Type: Rødvin
Alkohol: 14%

Jocelyn disker op med vin fra nogle af de ældste vinstokke han har - 40-60 år gamle, er de.
Hvis vi sammenligner Berné her, med lillebroren (Mon Gars) Aymé, får du en mere fokuseret vin. Det er stadig frugtigt og lækkert - det er trods alt stadig Gamay vi har fat i - men i modsætning til lillebror, som er fuld smadder på frugt, fest og læske, får du mere fylde, struktur og dybde. 
Man fristes til at sige, en mere alvorlig vin, men det er egentlig også lidt noget fis, for Gamay har altså bare "funny bones", med bløde tanniner og masser af frugtighed.

Mon Gars Berné er gæret på traditionel vis, i åbne tanke, hvor Jocelyn dagligt møffer "hatten" - skaller og kerner der stiger til tops i tanken/fadet - tilbage ned i mosten. Det arbejde giver ekstra smag og fylde til vinen.

Druerne håndhøstes og sorteres nænsomt, og vinen er naturligvis ufiltreret.

God til noget du lige har kastet på grillen. Og hvis du er den mere strukturerede, forberedte type, går den også godt til simreretter.