Jocelyn Staderoli Mon Sot Mignon

Vin: Mon Sot Mignon
Producent: Domaine Jocelyn Staderoli
Årgang: 2023
Druer: 60% Sauvignon Gris, 40% Pinot Gris
Område: Loire
Land: Frankrig
Type: Hvidvin
Alkohol: 13,5%

Livlig og aromatisk hvidvin fra Jocelyn Staderoli, lavet på drømmeparret Sauvignon Gris og Pinot Gris.
Sauvignon Gris er en naturlig mutation af Sauvignon Blanc og deler mange af dens aromatiske egenskaber, men kommer her med mere fylde og kompleksitet. Og så er den lyserød...agtig, og hey, det kan altså også noget.

Duften er aromatisk med masser af eksotisk frugt. 
Smagsmæssigt er vi i den friske og livlige lejr. Fyldig med moderat syre - det er altså let at gå ombord i det her.

Jocelyn arbejder 100% økologisk. Druerne høstes nænsomt i hånden og gennemgår direkte presning, efterfulgt af malolaktisk gæring og batonnage. Det giver vinen fylde og kompleksitet. Mon Sot Mignon er ufiltreret - det giver også noget til dybde og fylde.

God til krydrede og eksotiske retter.