Taferner, Sauvignon Blanc

Vin: Sauvignon Blanc
Producent: Taferner
Årgang: 2023
Druer: Sauvignon Blanc
Område: Carnuntum
Land: Østrig
Type: Hvidvin
Alkohol: 12,5%
Indhold: 0,75L

Hvis man synes, at den New Zealandske, Marlborough Sauvignon Blanc nogle gange godt kan blive lige lovlig parfumeret, fyldig og hyldeblomst-agtig, så læs endelig videre.

Hvis man nu flyttede markerne til Østrig, gav druerne lidt mindre smadder på varme og sol og højnede mineraliteten, så kunne der ske noget rigtig lækkert.

Taferners Sauvignon Blanc er stikkelsbær, frisk passionsfrugt og en lille smule peberfrugt. Den er tør, sprød og frisk! Og har en mærkbar mineralitet. En vin du sagtens kan holde ud at drikke flere flasker af.

Hvad skal du så drikke den til? Prøv med risotto med svampe el. asparges, hvid fisk, lyst kød, bløde oste.